No dia 29 de maio, no âmbito do projeto POCTEP Net4Food, realizámos um workshop em Santiago de Compostela, coordenado pelo Cluster Alimentar da Galiza (Clusaga), para conhecer em primeira mão as necessidades das empresas alimentares em termos de I+D+i. Assim, as empresas do setor, juntamente com centros tecnológicos e centros de investigação, identificaram os principais desafios a serem abordados pelo ecossistema alimentar na Eurorregião Galiza-Norte de Portugal, com o objetivo de lançar as bases do Iberian FoodTec Lab (IFL). Os 10 desafios identificados no workshop foram:
- Orientar as linhas de investigação (universidades, clusters, etc.) para que estejam alinhadas com as necessidades reais do setor alimentar e vice-versa.
- Quebrar o estigma atual associado ao setor agroalimentar.
- Partilhar recursos para facilitar o acesso ao financiamento de acções.
- Conseguir hábitos mais saudáveis através da I+D e da sociedade.
- Permitir a avaliação à escala industrial da rentabilidade das empresas.
- Melhorar os processos de produção para os tornar mais eficientes e conseguir zero resíduos.
- Ajudar o sector alimentar a desenvolver novos produtos alimentares saudáveis e sustentáveis com sucesso no mercado, melhorando assim a sua competitividade.
- Criar uma formação interprofissional, envolvendo todos os agentes da cadeia de valor, desde a universidade até ao setor primário.
- Melhorar a acessibilidade e a qualidade da informação sobre os géneros alimentícios, bem como a estimulação o espírito crítico desde a mais tenra idade.
- Assegurar que os géneros alimentícios cheguem ao território com uma logística ágil que garanta a máxima qualidade, sobretudo a longa distância para os produtos perecíveis.
Da mesma forma, com o objetivo de conhecer o estado atual das empresas em termos de I+D+i, bem como os potenciais serviços que poderiam ser solicitados ao IFL, os participantes preencheram um formulário.
O inquérito estará ativo até 21 de junho. As empresas que não participaram no workshop, mas que estão interessadas em contribuir para a construção do IFL, podem exprimir as suas necessidades e interesses através do formulário presente neste link.
Para mais informações, consultar o sítio da Clusaga.
O projeto Net4Food, apoiado pelo Programa Interreg VI-A Espanha-Portugal (POCTEP) 2021-2027, visa reforçar as capacidades de investigação e inovação do ecossistema alimentar na Eurorregião Galiza-Norte de Portugal, com a participação da Clusaga, do Instituto Politécnico de Bragança, da Universidade de Vigo, do International Iberian Nanotechnology Laboratory, da PortugalFoods, do MORE CoLAB – Laboratório Colaborativo Montanhas de Investigação e AquaValor.
Projeto cofinanciado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Interreg VI-A Espanha-Portugal (POCTEP) 2021-2027.