O pasado día 29 de maio, no ámbito do proxecto POCTEP Net4Food, realizamos un workshop en Santiago de Compostela, coordinado polo Cluster Alimentar da Galiza (Clusaga), para coñecer en primeira man as necesidades das empresas alimentares en materia de I+D+i. Así, as empresas do sector, xuntamente con centros tecnolóxicos e centros de investigación, identificaron os principais desafíos a seren abordados polo ecosistema alimentar na Eurorregião Galiza-Norte de Portugal, a fin de lanzar as bases para o Iberian FoodTec Lab (IFL). Os 10 desafíos identificados no workshop foron: 1. Orientar as liñas de investigación (universidades, clusters, etc.) para que estean alinhadas coas necesidades reais do sector alimentar e viceversa. 2. Quebrar o estigma actual asociado ao sector agroalimentar. 3. Partillar recursos para facilitar o acceso ao financiamento de capital propio. 4. Conseguir hábitos máis saudábeis a través da ID e da sociedade. 5. Permitir a avaliación á escala industrial para a rentabilidade das empresas. 6. Mellorar os procesos de produción para os tornar máis eficientes e conseguir cero residuos. 7. Contribuír para que o sector alimentar desenvolva novos alimentos saudábeis e sustentábeis con éxito no mercado, mellorando así a súa competitividade. 8. Crear unha formación interprofissional, onde participen todos os axentes da cadea de valor, desde a universidade até ao sector primario. 9. Mellorar a accesibilidade e a calidade da información alimentar, ben como a estimulación de pensamento crítico desde a infancia. 10. Asegurar que os alimentos cheguen ao territorio cunha loxística áxil que garanta a máxima calidade, especialmente en longas distancias para produtos perecedoiros. Así mesmo, a fin de coñecer o estado actual das empresas en termos de I+D+i, ben como os potenciais servizos que poderían solicitar ao IFL, os participantes cubriron un formulário. A enquisa permanecerá activo até 21 de xuño. Desta forma, as empresas que non participaron no workshop, mais que están interesadas en contribuír para a construción do IFL, poderán expresar as súas necesidades e intereses a través do formulário presente neste link. Para máis informacións, visitar sitio da Clusaga. O proxecto Net4Food, apoiado polo Programa Interreg VINA España-Portugal (POCTEP) 2021-2027, visa reforzar as capacidades de investigación e innovación do ecosistema alimentar da Eurorregião Galiza-Norte de Portugal, no cal participan, coa Clusaga, o Instituto Politécnico de Bragança, a Universidade de Vigo, o International Iberian Nanotechnology Laboratory, PortugalFoods, MORE CoLAB – Laboratorio Colaborativo Montañas de Investigación e AquaValor.